猪肚鸡是一道历史悠久的客家菜。它是一道驱风、养胃、营养、味鲜中带辣,香味浓郁的美味佳肴。胡椒猪肚煲鸡具有行气、活血、暖胃、温保散寒、排酒毒等攻效。形成了天然、保健、养生、美味于一体的滋补药膳猪肚鸡。
1.准备塞进鸡肚子里面的材料,就这一根蒜,四片姜,五克的白胡椒碎,喜欢辣一点的也可以加多点量。独创猪肚鸡火锅的做法
2.猪肚先用开水烫一遍,用小刀刮干净表面的粘液,重复多一遍然后用盐加醋抓洗干净,老母鸡一只清洗干净。独创猪肚鸡火锅的做法
3.将整鸡塞进猪肚里再将图一材料塞进鸡肚子里,嫌麻烦没有找咸草来封口,我是直接这样然后下锅炖的。独创猪肚鸡火锅的做法
4.砂锅底部放几片姜防止猪肚粘锅。独创猪肚鸡火锅的做法
5.放上猪肚鸡,锅中加满水,大火煮开小火满熬,中途要加多一次水,熬一个半钟头左右就可以关火了。独创猪肚鸡火锅的做法
6.把猪肚鸡捞起来切开了切块放好。独创猪肚鸡火锅的做法
锅中下原汤加入牛奶,枸杞,红枣,椰子,下入切好的猪肚鸡,汤汁越煮越好喝!
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