甜点毛巾卷哪里有教重庆什么地方可以学甜品毛巾卷去哪里可以学毛巾卷是怎么做的有多少种做法毛巾卷是用什么做的
网红甜品因神似毛巾,因此被称之为“毛巾卷”。 其实,毛巾卷的制作方法,和班戟做法很相似。
毛巾卷的做法：
细砂糖加入牛奶用手动搅拌器搅拌至糖溶化。
然后加入鸡蛋搅拌均匀。
筛入低筋面粉和抹茶粉搅拌至无颗粒。
黄油提前融热水溶化。
加入溶化好的黄油搅拌均匀。
把搅拌好的面糊过筛，静置20分钟，备用。
不粘锅中火加热，加入一勺面糊转一圈摊成一个蛋饼，饼底部起小泡泡，即可倒扣。
把煎好的皮全部重叠起来，用戚风模具底印出皮的大小，修平整即可。
然后，一张叠一张的铺开，备用。
糖粉加入奶油提前备用。
用电动打蛋器打发至湿性发泡。
在班戟皮抹上一层淡奶油，用抹刀抹平，把上下圆的边折叠进来
在将班戟皮从左到右卷起来。
卷好后，用保鲜膜包起，放冰箱冷藏30分钟。
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