重庆小面，味道巴适美味，大多来重庆旅游的游客们都会尝一尝重庆的小面，重庆小面是一款发源于山城重庆的一种地方特色传统小吃，属于渝菜。小面属于汤面类型，麻辣味型。虽然价格低廉，但用料考究。区别于北方的传统面条，其面身必须用当地碱水制成的新鲜碱面（湿面）才能做出富有嚼劲的口感。另外，小面制作的佐料丰富，包括：食用油、红油、酱油、花椒油、醋、葱、蒜泥、芝麻、花椒粉、胡椒、味精、山奈、八角等十多种，不同店面还根据自身菜谱加入豌豆、杂酱等。那么这么一碗看似简单的小面究竟怎么做才好吃呢？重庆飘味香餐饮培训中心欢迎您的咨询！ 
一 培训内容：理论学习 
1、开店流程讲解，包括店面的选址，人员配备，物资采购等 
2、项目技术详细批解，包括各种香料的识别，原材料的选择，采购，口味的变换，配比等 
3、店铺经营小技巧，轻松创造财富 
二 示范讲解 
1 、专业老师一对一的实战示范，讲解技术 
2 、老师实战操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店技巧，原材料的选购，采购，成本，预算 
三 自我实践 
1、公司配备原材料，老师旁边检查指导 
2、自己操作所有流程，制出成品，老师旁边检查指导 
3、学员自我思索，老师引导，熟悉操作流程 
重庆飘味香是一家近20年专门从事食品研究与技术开发，餐饮咨询及技术转让为一体的综合性餐饮创业培训基地，倡导“传统与时尚，美味与健康”的饮食新文化，始终坚持以“创新，诚实，专业，品质，感恩”为理念，坚持以客户百分百满意为中心，提供全面，适合，特色的餐饮及小吃。 
核心优势：学员学习期间公司免费提供宿舍，三餐；辅助开店，一次性收费，无额外费用 
教师：持证上岗，师傅均为有专业证书，烹饪技术长期在一线经受检验 
场地：设施完善，空调场地，从烹饪工具到食材一应俱全，全覆盖所有项目 
学习时间：包教包会，一般3到7天，根据个人情况，灵活安排时间，随到随学。 
地址：交通方便，重庆市九龙坡区渝州路126号党校科技大楼十楼 
联系人：周老师