茶艺教学目标:
通过对茶和茶艺的学习,把日常的饮茶引向艺术化提升了品饮的境界,赋予茶以更强的灵性和美感。学习后能泡出一壶好茶,懂得品味,通过品茶进入内心的修养过程,感悟苦辣酸甜的人生,使心灵得到净化。
茶艺教学方式:
(1)茶艺冲泡实践与茶文化理论知识及生活实用相结合,根据学员的不同要求灵活改变教学重点,自我修习和茶友间交流修习结合。
(2) 因材施教,先易后难。
(3)通过交流互动,朋友式轻松的谈话,品茶悟道。
茶艺教学内容:
第一、茶叶的基本知识。茶叶的分类、主要名茶的品质特点、制作工艺,以及茶叶的鉴别、贮藏、选购等内容。
第二、茶艺的技术。冲泡技巧和工艺。包括茶艺术表演的程序、动作要领等 。
第三、茶艺的礼仪规范。冲泡过程中的礼貌和礼节。包括冲泡中的仪容仪表、迎来送往、互相交流与彼此沟通的要求与技巧等内容。
第四、悟道。道是指一种修行,一种生活的道路和方向,是人生的哲学,道属于精神的内容。悟道是茶艺的一种较高境界,是通过泡茶与品茶去感悟生活,感悟人生,探寻生命的意义。
新茶艺,要求茶艺师一定先是评茶师,强调茶学系统的重要性,非把表演当作茶艺。随着时间的推移人们对茶学意识的不断提高,把表演当作茶艺,把茶艺师《职业资格证书》当作茶艺师的时代也将慢慢变得非常的无力和苍白。新茶艺,要求茶艺师一定先是评茶师,强调茶学系统的重要性。
湿评台作为茶艺师培训机构的重要设备,没有它则不是从事茶艺培训的新茶艺,要求茶艺师一定先是评茶师,强调茶学系统的重要性。茶叶审评室湿评台上的学茶艺必不可少新茶艺则不同,茶艺成不了的个体,她需要评茶师为基础。
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